Các loại bao bì thực phẩm phổ biến hiện nay

Xem nhanh

1 Bao bì thực phẩm là gì?
2 Các loại bao bì thực phẩm phổ biến
3 Chức năng của các loại bao bì thực phẩm

Có bao nhiêu loại bao bì thực phẩm? Các loại bao bì thực phẩm nào có chất lượng tốt (an toàn) nhất và giá thành rẻ nhất? Thực tế, không phải ai cũng nắm rõ thông tin cũng như có câu trả lời chính xác khi không làm trong ngành bao bì.

Vì vậy nội dung bài viết hôm nay của Máy Miền Nam chia sẻ đến bạn vấn đề này.

Bao bì thực phẩm là gì?

Bao bì thực phẩm là loại sản phẩm được sản xuất để đóng gói, đựng các loại thực phẩm vừa có tác dụng bảo quản vừa thuận tiện khi vận chuyển. Bao bì thực phẩm sử dụng phổ biến trong đời sống.

Đối với các doanh nghiệp sản xuất thì bao bì thực phẩm còn đóng vai trò quảng bá thương hiệu.. Ở vị trí của người tiêu dùng thì bao bì thực phẩm cung cấp thêm thông tin quan trọng về sản phẩm hàng hóa.

Các loại bao bì thực phẩm phổ biến

Các loại bao bì thực phẩm được phân loại bằng nhiều cách. Có thể căn cứ vào chức năng, kiểu dáng và công nghệ sản xuất, ngành nghề phân loại bao bì.

Trong số đó, bao bì được phân loại dựa trên chất liệu được người tiêu dùng, doanh nghiệp, đơn vị quản lý,… . lựa chọn. Gồm có các loại bao bì đóng gói thông dụng hiện nay là: bao bì giấy, bao bì nhựa, bao bì kim loại.

Ưu, nhược điểm của các loại bao bì đựng thực phẩm này ra sao?

Các loại bao bì giấy thân thiện với môi trường

70% các loại bao bì có trên thị trường chủ yếu là bao bì giấy. Các loại bao bì giấy đứng đầu các loại bao bì thân thiện môi trường và an toàn sức khỏe.

Thành phần chính sản xuất ra bao bì giấy là cenlulose có trong gỗ tự nhiên. Bao bì giấy được dùng cho mọi loại thực phẩm (thực phẩm rắn, bột dạng nước hoặc khô).

Đặc điểm của các loại bao bì giấy

Không mùi, không độc hại
Chống ẩm do trong bao bì giấy được tráng một lớp nilong hoặc phủ kim loại
Giá thành rẻ
Mẫu mã (màu sắc, kiểu dáng, họa tiết) đẹp và đa dạng
Có khả năng tái chế
Phù hợp với rất nhiều loại sản phẩm

Các loại bao bì giấy

Bao bì giấy kraf (màu nâu hoặc màu trắng) là loại bao bì có thành phần là gỗ tái chế. Để tăng khả năng chịu lực của giấy kraf, nhà sản xuất hạn chế tối đa sử dụng chất tẩy lignin không làm mạch cenlulose bị đứt
Bao bì giấy lụa ứng dụng chủ yếu là đóng gói sản phẩm túi lọc hoặc trà. Bao bì giấy lụa rất mỏng và mềm
Bao bì giấy Sulfit có một lớp sáp trên cùng chống ẩm, thấm dầu. Bánh kẹo và loại thực phẩm đồ ngọt được đóng gói bằng bao bì giấy Sulfit
Bao bì giấy sáp sản xuất từ thành phần nguyên liệu còn thừa sau quá trình sản xuất giấy Sulfit

Có thể bạn quan tâm: Máy thực phẩm xanh Chất lượng tốt

Các loại bao bì nhựa

Ngoài bao bì giấy thì các loại bao bì nhựa cũng là sản phẩm được tiêu thụ nhiều nhất. Bao bì nhựa có rất nhiều ưu điểm song hiện nay loại bao bì này không được khuyến khích dùng nhiều.

Đặc điểm các loại bao bì nhựa

Trọng lượng rất nhẹ
Giá thành rẻ hơn bao bì giấy
Không bị thấm nước và chịu được lựa va đập lớn
Đặc tính: không mùi, không bị và cứng, dẻo dai, bền
Không có khả năng tự phân hủy trong môi trường tự nhiên

Các loại bao bì nhựa

Bao bì PE (túi nilong): dẻo, chống nước và chịu được nhiệt cao. Tuy nhiên, bao bì nlong lại rất dễ hấp thụ mùi của thực phẩm. Độ dày và kích cỡ của tí nilong rất đa dạng
Bao bì PVC ứng dụng chính trong sản xuất màng co, chai lọ nhựa, áo mưa hoặc đường ống nước. Bao bì PVC không được khuyến khích dùng vì có chưa chất độc hại
Bao bì PC: cứng, trong suốt và giá cao. Nắp nhựa hoặc chai lọ tiệt trùng đều được làm từ PC
Bao bì PET được dùng làm chai hộp có đặc tính cơ học lớn và hoàn toàn trơ với thực phẩm
Bao bì PP (trắng trong và trắng sữa) lại thường sử dụng làm lớp màng phủ cho chất liệu khác

Các loại bao bì thực phẩm bằng kim loại

Các loại bao bì thực phẩm bằng kim loại có nhiều ưu điểm hơn so với bao bì bằng giấy và bao bì nhựa. Bao bì kim loại dùng cho loại thực phẩm cần tươi sống như: thịt cá và rau củ quả.

Bao bì kim loại phổ biến là: bao bì nhôm, thiếc. Do nhôm, thiếc có các đặc tính vật lý và hóa học phù hợp sản xuất bao bì.

Ưu điểm các loại bao bì kim loại

Kiểu dáng, hình dạng luôn luôn cố định
Không ám mùi, làm mất hương vị thực phẩm
Bảo quản thực phẩm khỏi vi sinh vật, ánh sáng, an toàn vệ sinh thực phẩm
Tái sử dụng nhiều lần

Nhược điểm của bao bì kim loại:

Trọng lượng nặng
Có đặc tính ăn mòn
Chỉ thực sự phù hợp với loại sản phẩm dạng lỏng, chất hóa học, sản phẩm dễ cháy nổ

Các loại bao bì thuốc

Một loại bao bì khác rất quan trọng liên quan tới sức khỏe là bao bì thuốc. Các loại bao bì thuốc phải đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định của Cơ quan chức năng.

Bao bì thuốc dựa vào mức độ tiếp xúc của dược phẩm:

Chai lọ, vỉ xé hoặc vỉ bấm, nút
Hộp giấy, nắp đậy

Phân loại dựa vào đặc tính hóa học:

Trong đó gồm có: lọ thủy tinh, nút nhô hoặc nút cao su, bao bì dẻo, bao bì nhựa và bao bì có lớp màng nhôm… nhằm đảm bảo an toàn cao nhất.

Phân loại theo sản phẩm:

Bao bì riêng từng sản phẩm: vỉ, vỏ nang cứng
Bao bì đa ngành: chai lọ thủy tinh và hộp giấy

Chức năng của các loại bao bì thực phẩm

Các loại bao bì thực phẩm có nhiều chức năng. Trong đó có 3 chức năng chính là: thông tin, đóng gói bảo quản và thương mại (truyền thông, quảng cáo).

Bao bì thực phẩm cung cấp thông tin cho khách hàng

Mỗi loại sản phẩm lại có mẫu bao bì riêng. Trên bao bì đó được in ấn nội dung thông tin quan trọng:

Doanh nghiệp, địa chỉ sản xuất
Ngày tháng sản xuất, hạn sử dụng
Thành phần
Hướng dẫn và khuyến cáo

Thông tin trên bao bì là bắt buộc đúng theo quy định của Nhà nước.

Bao bì đóng gói, bảo quản thực phẩm

Thực phẩm được đóng gói trong bao bì dễ dàng vận chuyển, lưu thông giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng. Điều đặc biệt quan trọng là bao bì còn góp phần nâng cao chất lượng của thực phẩm bên trong.

Các loại bao bì thân thiện với môi trường được thiết kế đẹp

Thực phẩm được bảo quản, tránh các yếu tố tác động từ môi trường bên ngoài. Bao bì thực phẩm niêm phong tránh hao hụt số lượng và chất lượng.

Bao bì thực phẩm có chức năng quảng cáo

Màu sắc, tên sản phẩm, hình ảnh trên bao bì thực phẩm giúp khách hàng dễ dàng nhận biết đó là sản phẩm của doanh nghiệp nào. Đây là một cách để xây dựng, phát triển và định vị thương hiệu.

Bao bì chính là phương tiện truyền thông đơn giản và hiệu quả. Doanh nghiệp sản xuất hiện nay đều rất chú trọng đầu tư vào bao bì sản phẩm.

Thông tin chia sẻ trên giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại bao bì thực phẩm. Lựa chọn loại bao bì nào còn phụ thuộc vào đặc điểm của từng loại sản phẩm, ngân sách của doanh nghiệp.

Bài viết liên quan: