Máy Trộn Bột

Máy trộn bột là trợ thủ đắc lực không thể thiếu với người làm bánh. Bởi nó giúp bạn giải quyết bài toán tiết kiệm thời gian, kỹ năng làm bánh, năng suất và nâng cao chất lượng bánh tốt hơn.

Trên thị trường, sản phẩm máy nhồi bột cũng rất đa dạng từ công suất, kiểu dáng, thương hiệu cho đến giá thành. Để không mua máy trộn chất lượng kém và không phù hợp thì bạn nên tìm hiểu kỹ thông tin. Nội dung chia sẻ sau sẽ rất hữu ích cho bạn.

Cấu tạo và nguyên lý làm việc máy trộn bột

Một máy nhồi bột có năng suất hoạt động tương đương với năng suất của 2 người thợ làm bánh khỏe và nhiều kinh nghiệm. Thời gian nhào bột nhanh hơn và chất lượng tốt hơn. Bí quyết nằm ở cấu tạo và nguyên lý hoạt động.

Cấu tạo máy nhào bột

Máy nhào bột không chỉ có một loại duy nhất. Có nhiều loại nhưng điểm chung của các sản phẩm này là các bộ phận cấu thành. Theo đó, máy có bộ phận chính là: thân, động cơ và khoang trộn bột, càng đảo bột.

• Thân máy

Thân máy là vật liệu bằng inox hoặc thép. Đây là vật liệu chuyên dụng tốt nhất tạo độ chắc chắn và độ bền cho máy. Nhờ đó, trong quá trình vận hành máy an toàn và hạn chế tối đa xảy ra tình trạng rung lắc.

• Động cơ (mô tơ)

Máy sử dụng 2 mô tơ. Một mô tơ sử dụng để trộn bột và mô tơ còn lại có nhiệm vụ xoay nồi trộn bột. Động cơ hoạt động bền bỉ và không gây tiếng ồn, tiện lợi.

• Nồi nhào bột

Thông thường nồi nhào bột chế tạo bằng inox vừa an toàn sức khỏe vừa dễ dàng vệ sinh. Đồng thời inox còn là vật liệu không bị ăn mòn và rỉ sét.

Nồi trộn bột có thể tích lớn. Với mỗi loại máy nhồi bột thì thể tích của nồi sẽ khác nhau. Thể tích của nồi trộn càng lớn thì năng suất và giá sản phẩm càng cao.

• Càng đảo/ đánh bột

Càng đánh bột sản xuất từ inox và có kiểu dáng dạng xoắn. Do vậy, bột được đánh tơi, đều và mịn trong thời gian ngắn nhất. Ngoài đánh tơi, trộn bột thì càng khuấy còn được sử dụng để đánh trứng trộn bột.

Nguyên lý hoạt động máy trộn bột mì

Về cơ bản nguyên lý hoạt động chung máy nhào bột là sự chuyển động lắc đều của càng đánh bột bên trong nồi bột. Thanh trộn chuyển động liên tục đánh tơi bột. Trong khi đó, bộ phận nồi trộn lại chuyển động chiều ngược với thanh trộn.

Nhờ nguyên lý hoạt động như vậy mà chất lượng trộn bột làm bánh đều. Thời gian thực hiện một mẻ trộn bột chỉ cần tới 5 phút.

Đặc điểm quan trọng máy nhồi bột

Người mua nên quan tâm tới thông số nào khi mua máy trộn bột? Thể tích cối, động cơ, chất liệu hay tính năng? Dưới đây là tất cả điểm cần có ở một máy nhồi bột chất lượng tốt:

Thể tích cối máy nhồi bột

Bộ phận cối máy được thiết kế và chế tạo có những thể tích khác nhau. Đó là dòng máy 5 lít (tương đương 1kg bột), 10 lít, 20 lít và 30 lít. Kinh nghiệm lựa chọn thể tích cối nhồi bột là:

• Căn cứ vào nhu cầu sử dụng

Cối trộn bột có dung tích nhỏ phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình, cá nhân. Và ngược lại.

• Mục đích và loại bột làm bánh

Bột làm bánh mì cần được trộn bởi loại máy có cối trộn dung tích lớn, lực đánh khỏe. Nguyên nhân là do bánh cần đạt yêu cầu dai, mềm dẻo.

Với loại bánh ngọt cần có độ bông nhẹ thì máy trộn có cối dung tích nhỏ là phù hợp. Dung tích cối loại 5 lít, 10 lít và 20 lít.

Tốc độ và cơ chế trộn bột

Tốc độ của máy được điều khiển bằng số hoặc núm xoay, thanh trượt. Cơ chế trộn bột xoay vòng đảm bảo trộn bột làm bánh đều và luôn nằm ở trong nồi trộn, không bị văng ra bên ngoài.

Đa phần máy đánh trứng có tốc độ được cài đặt với mức từ 6 tới 10 (tương đương từ thấp tới cao).

• – Tốc độ máy chậm: dùng lần đầu tiên khi trộn bột
• – Tốc độ trung bình: mẻ bột ít, chủ yếu là bột nặng làm bánh pizza
• – Tốc độ cao: trộn bột hỗn hợp mịn (gồm có nhiều nguyên liệu như: trứng, kem, bột…)

Sức mạnh động cơ

Công suất động cơ máy trộn bột đánh trứng là yếu tố quyết định: chất lượng bột, tuổi thọ và giá thành. Công suất của máy lớn thì máy càng bền, vận hành khỏe, trộn được nhiều bột.

Đồng thời động cơ không bị quá tải và có tuổi thọ cao. Tuy nhiên, sản phẩm có giá khá đắt.

• – Máy trộn mini gia đình có công suất động cơ 300W- 1000W. Máy trộn được loại bột loãng, đánh trứng
• – Máy trộn 500W- 1500W công suất lớn trộn bột dẻo quoánh, dung tích lớn, càng trộn khỏe phù hợp xưởng làm bánh

Chức năng khác máy trộn

Chức năng là tiêu chí tiếp theo khi xem xét và quyết định chọn một máy nhào bột mì. Bởi từng loại máy lại có tính năng riêng.

• – Máy nhồi bột cầm tay có thể tạo bọt, đánh bông nên được cửa hành bánh sinh nhật, bánh ngọt ưa chuộng
• – Máy nhồi bột đa năng: đánh trứng trộn bột, trộn gia vị, xay sinh tố…
• – Máy nhồi bột công nghiệp là máy đánh bột khô, bột ướt và hỗn hợp

Độ ồn khi hoạt động

Độ ồn máy phụ thuộc vào động cơ. Với máy có động cơ tốt, vận hành êm ái. Một số loại máy lại có tiếng ồn lớn là do động cơ làm việc quá tải.

Trong quá trình vận hành máy trộn bột đánh trứng không tránh khỏi tiếng ồn. Song cũng có một số máy có model tiếng ồn nhỏ dành cho người nhạy cảm.

Dễ dàng vệ sinh

Hầu hết bộ phận máy nhào bột làm bánh đều là vật liệu an toàn, dễ vệ sinh. Bên cạnh đó, một số bộ phận có thể tháo rời và lắp lại.

Đây là điểm cộng giúp cho bạn làm sạch máy nhanh hơn sau mỗi lần sử dụng. Hiện nay còn có sản phẩm cao cấp có thể vệ sinh tự động.

Kích thước

Máy phù hợp với diện tích, không gian đặt máy. Ví dụ, nếu bạn dùng máy làm bánh cho nhà bếp gia đình thì nên ưu tiên máy nhỏ, trọng lượng nhẹ.

Các loại máy đánh trứng, nhào bột hiện nay

Bạn đang thắc mắc không biết có các loại nào? Thì đây, Máy Miền Nam trả lời cho bạn biết các loại máy nhồi bột hiện nay.

Máy trộn bột gia đình để bàn

Chủ yếu là dòng máy làm bánh trộn bột để bàn. Máy trộn bột đánh trứng để bàn có đặc điểm như sau:

• – Trọng lượng tối thiểu 3kg
• – Hoạt động theo chế độ cài đặt sẵn
• – Thành phẩm: trộn bột làm bánh, đánh trứng đều, không nhão
• – Công việc vệ sinh máy mất nhiều thời gian hơn so với máy đánh bột cầm tay

Máy trộn bột mini – trét tường cầm tay

Máy trộn cầm tay cũng là máy đánh trứng hiệu quả. Ngoài ra, máy còn có một số điểm khác đó là:

• – Công suất tháp
• – Giá rẻ
• – Phù hợp trộn loại bột loãng và cần đánh bông, tạo bọt tiện dụng
• – Nhược điểm: mỏi tay và không đáp ứng nhu cầu cần lượng lớn bột trộn làm bánh

Máy trộn bột nằm ngang – bột khô

Máy trộn nằm ngang có năng suất cao, máy có khả năng trộn được từ 25kg- 30kg bột trong khoảng 10 phút. Quá trình trọn bột tự động.

• – Nồi trộn bột hình chữ U, thanh trộn bột lốc xoáy bảo đảm bột được trộn đều
• – Động cơ khỏe, bền và công suất lớn
• – Điều chỉnh tốc độ trộn nhờ có biến tấn
• – Bộ phận chốt giữ có nhiệm vụ thay đổi khoang trộn ngang, lên xuống hoặc cố định

Máy trộn bột công suất lớn

Năng suất trộn bột có loại 7kg và 10kg. Để rút ngắn thời gian và tiết kiệm chi phí, nhân công thì các hộ kinh doanh, xưởng hay lò bánh nên mua máy trộn gia dụng với quy mô nhỏ, công nghiệp với các xưởng lớn.

• – Máy có 2 động cơ (động cơ siêu tốc ở thanh trộn bột và động cơ giảm tốc quay cối)
• – Mô tơ lõi đồng
• – Thanh trộn bột thép cứng, xoắn đôi chỉ cần 10 phút đảo bột đều

Các thương hiệu máy nhồi bột tốt trên thị trường

Tại thị trường Việt Nam, bạn thấy một số thương hiệu máy đánh bột phổ biến như: Bear, Kenwood, Philips… Bạn lựa chọn sản phẩm thương hiệu nào?

Máy trộn bột Bear

Đơn giản, đa dạng mẫu mã và giá bán bình dân. Đây là thương hiệu made in China.

Điểm trừ lớn nhất trong sản phẩm Bear là công suất. Máy có công suất yếu nên chỉ thực sự phù hợp với nhu cầu làm bánh của cá nhân.

Máy trộn bột Kenwood

Bạn muốn một máy nhồi bột cao cấp hơn thì có thể lựa chọn máy Kenwood. Sản phẩm có kiểu dáng đặc biệt.

Máy tích hợp rất nhiều chức năng, từ đánh kem, chế biến thực phẩm, đánh trứng và trộn bột. Kenwood là thương hiệu nổi tiếng ở Châu Âu.

Máy trộn bột Bosh

Bosh được biết tới là thương hiệu của Đức chuyên về dòng sản phẩm thiết bị nhà bếp cho gia đình. Sản phẩm của Bosh, trong đó có máy đánh trứng, trộn bột mì có chất lượng cao cấp.

Phần lớn người tiêu dùng Việt chọn đánh giá tốt sản phẩm Bosh. Giá thành vừa túi tiền và chất lượng khỏi bàn cãi.

Máy trộn bột Philips

Có giá khá rẻ do được sản xuất tại Trung Quốc. Song chất lượng đạt tiêu chuẩn Châu Âu.

Philips là thương hiệu máy làm bột Hà Lan. Sản phẩm rất phổ biến ở Việt Nam và bán chạy không kém sản phẩm của Bosh.

Máy trộn bột Kitchenaid

Là sản phẩm thương hiệu Mỹ. Sản phẩm có kiể dáng hiện đại, sang trọng và tinh tế.

Ngoài ra, ưu điểm lớn nhất chính là các tính năng của máy. Máy đánh bột có giá thấp nhất là 8 triệu đồng và cao nhất lên tới 50 triệu đồng.

Máy trộn Ariete

Đây là một dòng sản phẩm của Ý cũng được nhiều người Việt yêu thích. Máy có nhiều loại model đáp ứng nhu cầu khác nhau.

Sản phẩm có giá khá mềm. Ví dụ như: máy nhồi bột đa năng Mod 1588 chỉ khoảng 3 triệu đồng.

Máy trộn bột Unold

Là thương hiệu bình dân đến từ nước Đức. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn yên tâm chất lượng của sản phẩm.

Máy có tính năng đánh trứng, đánh kem kiêm trộn bột. Công suất máy tương đối lớn.

Máy trộn Ukoeo

Là một sản phẩm made in China nhưng kiểu dáng lại chuẩn Châu Âu. Máy đánh bột có kích thước khá lớn và nặng hơn loại máy trộn gia đình khác.

Máy trộn được 1kg (bột khô)- 2kg (bột ướt). Tốc độ trộn nhanh. Điểm trừ duy nhất đó là tiếng ồn lớn.

Tham khảo video:

Nguồn @META – Mua Sắm Trực Tuyến

Nơi cung cấp máy trộn bột giá rẻ, chất lượng

Nên mua máy nhào trộn bột ở đâu? Bạn cần một địa chỉ có giá rẻ, bảo hành, vận chuyển nhanh và hàng chính hãng?

Máy Miền Nam hoàn toàn đáp ứng được các điều kiện đó của bạn. Máy Miền Nam là tổng đại lý trực tiếp nhập khẩu máy trộn bột và nhiều thiết bị máy đóng gói, máy thực phẩm, máy ngành dược khác.

• + Cam kết hàng chính hãng, có giấy tờ chứng minh nguồn gốc sản phẩm
• + Cam kết giá sản phẩm tốt nhất thị trường
• + Cam kết chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp (tư vấn- báo giá- xử lý đơn hàng- giao hàng toàn quốc- hướng dẫn lắp đặt, sử dụng)
• + Cam kết bảo hành theo đúng quy định

Mọi thông tin chi tiết mua máy trộn bột cũng như sản phẩm khác vui lòng liên hệ trực tiếp cho chúng tôi. Máy Miền Nam luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn.

Máy Miền Nam chuyên phân phối các loại máy:

Bếp chiên nhúng	Máy bào đá	Máy bắp rang bơ
Máy xay thịt	Máy cắt thịt	Máy cưa xương
Máy đóng nắp ly	Máy kẹo bông gòn	Máy làm lạnh nước
Máy nướng xúc xích	Máy rang hạt, đậu	Máy tạo viên thịt
Máy trộn bột	Máy xay đậu nành	Máy xay giò chả